Brasserie Goeie Louisa is de voormalige kloosterkeuken, welke één van de oudste keukens van Nederland is. Al in 1346 hebben de priester-broeders van de Ridderlijke Duitse Orde hier hun maaltijden bereid voor de kloosterlingen en de vele gasten die in het Duitse Huis verbleven.

Vanuit de brasserie kamer, waar nog diverse bouwsporen uit het verleden zichtbaar zijn, kijkt u uit op het terras met de middeleeuwse waterput.

In de brasserie keuken van Goeie Louisa krijgt u letterlijk een kijkje in de keuken. De tafeltjes staan rond het fornuis waar de koks voor elk wat wils bereiden. Van spannende salades tot authentieke schotels.

Op zaterdag en zondag serveren we op reservering ook een Afternoon Tea.

Bij mooi weer neemt u plaats op het prachtige terras, met zicht op de middeleeuwse gevels van Grand Hotel Karel V (voormalig klooster en militair hospitaal) en de oude tuinen.