Restaurant Bottles

Welkom bij restaurant "Bottles" in het dropje Sas van Gent.

Kenmerkt zich door te werken met de beste producten uit de streek die naar gelang het seizoen steeds verwerkt worden tot culinaire creaties die uitblinken in smaak, versheid en originaliteit.

Onze koks zijn daarom voortdurend op zoek naar vernieuwing en verbetering van hun creaties en de beste producten die er op de wereldmarkten worden aangeboden.

U kunt hierbij denken aan Zeeuwse kreeften, handgedoken coquilles, de beste dagverse tarbot en natuurlijk mosselen en oesters.

Ook het Belgisch Wit Blauw rund en het Iberico varken hebben onze aandacht evenals de asperges, de Hollandse nieuwe haring en natuurlijk geschoten wild in het laatste kwartaal van het jaar.

In harmonie met deze gerechten kan met zorg een passend wijnarrangement worden samengesteld,  ook kunt U zich door een van onze sommeliers laten verrassen.

Zilveren Oester
Voor de Zilveren Oester streden acht professionele koks en gastheren/-vrouwen met elkaar. De koks bereidden een viergangenmenu voor acht personen. In het voor-, tussen- en hoofdgerecht moest met vis, schaal- en schelpdieren worden gewerkt.

De gastheer/-vrouw moest het gerecht presenteren met bijpassende wijnen én een show-/presentatietafel maken.

Winnende team
Het winnende team bestond uit kok Fabian van Himschoot en gastheer Jens Hoogstad van restaurant Bottles in Sas van Gent.  Zij versloegen daarmee de teams van de volgende (sterren)restaurants:
* restaurant Hofke van Bazel (Bazel, België);
* restaurant de Librije (Zwolle);
* restaurant Ciel Bleu (Amsterdam);
* restaurant de Lindenhof (Giethoorn);
* restaurant Villa Copera (Tolkamer);
* restaurant Chateau Neercanne (Maastricht);
* restaurant Ron Blaauw (Ouderkerk aan de Amstel).

Tevens is BOTTLES in Special Bite uitgeroepen tot 5^e restaurant van Zeeland:

ZEELAND