Sa Tanca

Il Ristorante Sa Tanca si impone come scelta di riferimento per chi vuol degustare con classe il mare e i suoi sapori, al centro di Roma. Non solo una crostaceria, ma un ristorante di pesce che fa della perizia degli chef e della qualità delle materie prime sua forza e vanto.

“Sa Tanca”: l’espressione sarda che significa “luogo recintato, nascondiglio” sintetizza bene la filosofia che è alla base dell’ospitalità di Riccardo De Stefano e Daniele Tatti, rispettivamente chef e responsabile di sala ovvero far vivere un’esperienza sensoriale ai propri ospiti, accoglierli nel nascondiglio chic di Sa Tanca, dove ogni attimo di permanenza, ogni sapore è vissuto da protagonista.

L’anticamera del ristorante si apre su un acquario di crostacei e subito, accanto, l’oyster bar dove l’aperitivo con ostriche e champagne è al top: Marennes Oléron, Ancelin Per Blanc e la speciale Tarbouriech con Veuve Clicquot Ponsardin Brut, Billecart Salmon, Ferrari o Laurent-Perrier, solo per citare alcune tra le svariate etichette della champagnerie.

La parola d’ordine di Sa Tanca è appagare i desideri dei propri clienti: genuinità di prodotti, rigorosamente di stagione, raffinatezza delle pietanze presentate dallo chef con semplicità e naturalezza. Abbinamenti con vini scelti con cura (cinquanta etichette di vini pregiati), servizio efficiente improntato alla cortesia e simpatia. L’ambiente è sapientemente ritagliato per una serata intima e indimenticabile. Il luogo ideale per sentirsi a proprio agio, come a casa ma con l’aggiunta di tante, tante coccole in più.