Percento

Il Ristorante Percento nasce nel 2010 in una delle vie storiche di Roma, via del Pellegrino, nel cuore della città eterna vicino Campo dè Fiori e p.zza Navona.  A due passi dal Vaticano ma al contempo lontano dai clamori della folla.

Il ristorante è suddiviso, come è tipico nei locali nel cuore di Roma in diverse piccole e accoglienti sale con una settantina di coperti interni immersi tra le nottigli di vino e caldo legno e una tentina nello spazio esterno, mentre la cucina completamente a vista con bancone annesso dà la possibilità di mangiare curiosando l'opera dello chef che propone una cucina italiana di carne e crostacei, fatta di materie prima accuratamente selezionate.

Scelta di carni di allevamenti italiani, manzette maremmane, romagnole, piemontesi; maialini delle Nebrodi, toscani, sardi, neri romagnoli; conigli delle basse Marche, ischitani, e toscani; cacciagione da pelo e da piuma. Accanto agli animali nostrani, a seconda della reperibilità sul mercato, proponiamo specialità di altri paesi come il bufalo americano, gli agnelli del New Zeland e della Bretagna. Crostacei del nord Atlantico, del Mediterraneo come astici, aragoste, gamberi, gobbetti, mazzancolle e gamberi rossi di Sicilia. Formaggi scelti personalmente, italiani, francesi e irlandesi.
 
Carta dei vini ampia, internazionale e con scelte personali, mezze bottiglie e servizio al bicchire.
Benvenuti!