Ambiente accogliente, molto curata la presentazione dei piatti servizio e cucina buoni

29 apr 2013, 14:44

abbiamo pranzato per Pasqua quindi una giornata affollata. Ci hanno proposto un prosecco per iniziare che hanno accompagnato da un mini fritto misto ed abbiamo seguito con pici con vongole e funghi un po' al dente ma molto saporiti ed una ribollita (purtroppo insipida senza il tipico cavolo nero). abbiamo proseguito con un fantastico arrosto di coniglio con le albicocche ed un piatto di verdura grigliata e terminato con un dolce in due , la torta di Eva agli amaretti. buono il servizio anche se un po' lunga l'attesa tra il primo ed il secondo. L'unica sorpresa è stato vedere che il prosecco proposto dal cameriere costata 16 euro! per il resto una bella esperienza culinaria da riprovare

Antonella Antinori, 01 apr 2013, 13:05

Fiorella Nicolini, 22 nov 2012, 21:09

Con piacere abbiamo aderito (eravamo in due) all'iniziativa Rome Restaurant Week la sera dell'11 novembre 2012. La scelta è caduta sullo storico e rinomato Ristorante "La Fiorentina". Seguendo lo spirito della proposta abbiamo scelto due menu totalmente differenti di tre portate: per gli antipasti abbiamo optato per il fiore di zucca su bufala con salsa d'alici e kataifi, e per la bresaola di Wagyu Lem Tipo Kobe con misticanza e verdurine in carpione. La sapidità del fiore di zucca abbinata alle caratteristiche di sapore della bufala contrastava felicemente con l'equilibrata salsa; mentre la bresaola, oltre che soddisfare il palato, era presentata in modo particolarmente artistico (le verdure disposte come un bouquet di fiori in un "petit pot"!). Per quanto riguarda le altre portate: il sapore dei paccheri al germe di grano era arricchito da pomodorini e prosciutto ed esaltato dalla ricchezza di sapore del pecorino; il (doppio) trancio di salmone era valorizzato dalle scaglie di mandorle tostate, in armonia anche cromatica, non solo gustativa, con l'emulsione a base di erbe. I dessert deliziosi, non convenzionali e presentati con raffinata ricercatezza: la "ciavatta de sfoja", tipico dolce della tradizione romana servito tiepido con salsa di cioccolato caldo e gelato alla crema dela casa e guarnito da frutti rossi; e le innovative quenelle di ricotta di bufala in zuppetta di cioccolato tiepido, anch'esse con scaglie di mandorle tostate. Eccezionale abbinamento con la Lacrima di Morro d'Alba superiore. Impeccabile ed attento il servizio nonostante l'affollamento delle sale e del dehors. Davvero una serata molto bella.

Cristina Bardella, 14 nov 2012, 13:24