Il SanLorenzo

Il Ristorante San Lorenzo, nell’omonimo quartiere di Roma, porta nel tuo piatto il pescato fresco di Ponza tutti i giorni! Al Sanlorenzo amiamo quella cucina che esalta i sapori intrinsechi dei prodotti, ed è per questo che preferiamo le cotture semplici e soprattutto brevi. Sul menu troverete, oltre alla nostra quotidiana selezione di crudi, dei piatti marinari eseguiti in pulizia sotto la giuda attenta di Enrico Pierri coadiuvato dallo chef Tommaso Maddalena.

Al San Lorenzo ci piace pensare che siamo nati con i piedi nell’acqua. Cosi, il profumo del mare e del pesce freschissimo, ce l’abbiamo semplicemente nel dna, e quel profumo lieve ed etereo, di mare buono, è esattamente ciò che ricerchiamo nel pesce che cucineremo, giorno dopo giorno.

Gli ambienti del SanLorenzo, progettati in collaborazione con l’architetto brasiliano Andrea Moraes, sono molteplici: si può sostare al bancone con vista cucina per un aperitivo o un pranzo veloce, sedere comodamente in una delle nostre sale dall’ambiente luminoso, confortevole ed elegante, o preferire l’intimità e la privacy scegliendo il piano di sotto che sorge sulle fondamenta del teatro di Pompeo. Durante i mesi estivi è invece possibile godersi le atmosfere dei vicoletti del centro cenando nel nostro dehor affacciato su via dei Chiavari.