主廚Richard Ekkebus憑藉其嫺熟的法式烹飪技巧，為您演繹現代歐洲美食。他採用靈活的當代烹飪技法，推陳出新，為客人提供豐富獨特的精彩美食。Amber精心設計的菜式，必會令您在香港這個美食之都，留下難忘回憶。

餐廳內部裝修設計前衛，燈光效果富於創意，琥珀色的暖色調，高雅豪華。天花板上的雕塑，均為原創作品，充滿藝術氣息。

Amber餐廳設有酒吧，是品嘗餐前開胃酒的好去處。無論舉杯小酌，或等候親朋，均十分適宜。