Pierre au Palais Royal

Le Restaurant Pierre Au Palais Royal, est aujourd’hui dirigé par Eric Sertour, et la gastronomie est aux mains du talentueux Pascal Bataillé. Cette équipe gagnante n’a qu’une devise : transmettre le bonheur autour d’une table. Les produits sont choisis avec le plus grand soin, labellisés et du terroir.

Eric Sertour, passionné de gastronomie, nous parle de sa cuisine avec amour et nous transmet sa joie de vivre. Maître sommelier de France, il ne manquera pas de vous conseiller le vin idéal qui accompagnera votre repas et saura réjouir votre palais ! Vous l’aurez compris, l’accueil est chaleureux dans un décor élégant et moderne.

Vous serez enthousiasmé par une carte exceptionnelle qui propose, par exemple les rillons de joue et queue de bœuf, légumes et racines en salade ; le filet de daurade royale cuite au beurre iodé de J-Y Bordier, mousseline de fenouil, tomate confites et pour le dessert, laissez-vous tenter par le Panna cotta au citron, gelée de litchi, sorbet à la rose.