Charly's Sauciere

Im Jahre 1969 wurde dieses Restaurant vom Schweizer-Küchenchef Karl Zyka, der in den wichtigsten Restaurants von Paris eine erhebliche Erfahrung gesammelt hatte, eröffnet. Das Restaurant bietet somit die besten klassischen Speisen der transalpinischen Küche an. Stefano Cerasoni, mit seiner Leidenschaft für die französische Küche und ihre Weine, stellt sich 1973 an seiner Seite und gibt dem Restaurant einen Mehrwert, indem er die aus sorgfältig ausgesuchten Nahrungsmitteln und aus den feinsten gastronomischen Produkten erzeugten Speisen, mit einer auswahlreichen aber gleichzeitig auch ausgewählten Weinkarte, mit über 800 verschiedenen Weinen, bereichert.

Auster, Pasteten, Foi Gras, Suppe mit gratinierten Zwiebeln, Käsesoufflé, dazu  die weltweit berühmten Escargot a la Bourguignonne und die verschiedensten Filets, unter denen das hervorragende Tartar-Beefsteak, das direkt am Tisch vorbereitet wird, und die Käse- und Fleischfondues schlieβen jedoch nicht die Möglichkeit aus, auch ganz besondere Fischspeisen, wie die Marseiller Bouillabaisse, zu bestellen.

Am 15 November beginnt das Fest des “Beaujolais Nouveau”: mit Weinausschank und Abendessen nach der Theateraufführung (nur mit Reservierung).