Schwillinsky

Das Restaurant Schwillinsky in Langenlois hat von 21.2. - 5.4.2012 Betriebsurlaub!

Das Restaurant von Karl Schwillinsky ist im Zentrum von Langenlois zu einer gastronomischen Institution geworden.
Ob im romantischen Garten mit seinen Arkaden oder in den geschmackvoll renovierten Stuben nimmt man in angenehmer Atmosphäre Platz.

Karl Schwillinsky steht für eine geschmacksintensive und innovative Küche. Auf seiner Speisekarte finden sich bevorzugt Produkte aus der Region und davon alles von Edelproduzenten - Waldviertler Karpfen von Familie Kainz aus Waidhofen, Saibling von der Fischerei Haimel aus Traismauer, Waldviertler Lamm, Donauland-Rind, hausgemachtes Speiseeis oder Käse von Robert Paget aus Diendorf.

Viele Gerichte verfeinert er mit Kamptal Verjus, der vom Weingut seiner Partnerin Barbara Öhlzelt (Zöbing) stammt.
Die Weinkarte "Menschen und ihre Weine" beinhalten nicht nur die besten Tropfen der Region, es werden auch die Winzer sehr persönlich und humorvoll dargestellt.
Im Shop des Restaurants sind neben Weinen und Verjus von Barbara Öhlzelt auch die feinen Edelkonserven von Karl Schwillinsky erhältlich.

Karl Schwillinsky ist eben ein Qualitätsfanatiker - als Wirt, Koch und Gastgeber.