De kracht van de Italiaanse keuken is zijn puurheid, eenvoud en eerlijkheid. In Toscanini koken we volgens deze traditie.
Elke dag, behalve zondag, bereiden de koks gerechten uit zorgvuldig gekozen ingredienten. De groenten komen van de biologische boerderij of uit Italie. Het vlees is van de biologische slager en vis komt elke dag vers binnen. Brood wordt in eigen bakkerij gebakken en er is huisgemaakte pasta.

Opvallend zijn verder de grote, lichte ruimte met open keuken en de informele sfeer van het restaurant. U vindt ons bij de twee witte lampenbollen aan de Lindengracht 75.