Japanse kookkunst

Op de begane grond van het hotel bevindt zich Okura's Teppanyaki Restaurant Sazanka. Teppanyaki betekent letterlijk 'grillen op de bakplaat', wat in Japan van oorsprong de oudste manier is om eten te bereiden. In Japan is deze manier van dineren erg populair, mede doordat de kok voor de ogen van de gast de heerlijkste gerechten bereidt. Verschillende vis- en vleessoorten, waaronder het zeer exclusieve Wagyu-vlees, worden à la minute en met 'Japanse precisie' bereid. Het interieur van Teppanyaki Restaurant Sazanka is eigentijds Japans, met als basis voor het design steen, hout, water en vuur. Deze elementen weerspiegelen de belangrijkse rol die de natuur speelt in het dagelijks leven van de Japanner. De elf teppanyaki-bakplaten bieden elk plaats aan zeven tot tien gasten en zijn ideaal voor zakelijke en feestelijke gelegenheden. Tevens is het mogelijk een privé-ruimte te reserveren met twee bakplaten, waaraan maximaal 18 gasten plaats kunnen nemen. Op aanvraag zijn besloten lunches mogelijk voor minimaal tien gasten.